formation 35h en présentiel
Fondamentaux de la diététique et de la nutrition
Rythme intensif
Prochaines Sessions 2026
PARIS – du 22 au 26 Juin 2026
PARIS – du 14 au 18 Septembre 2026
Prochaines Sessions 2026
PARIS
du 22 au 26 Juin 2026
MARSEILLE
du 14 au 18 Sept 2026
Objectif
Démarrage rapide d’un projet.
Efficacité opérationnelle
Petits groupes
De 4 à 10 personnes
Durée
35h en présentiel
- $Favoriser l’interaction et l’échange
- $Développer des compétences pratiques
- $Recevoir un accompagnement personnalisé
- $Renforcer sa confiance
- $Évaluer ses acquis en temps réel
Programme
La Formation Fondamentaux de la diététique et de la nutrition 35h en présentiel comprend 7 Modules thématiques illustrés, 3 séries de QCM thématiques , Echanges avec un professionnel ou expert du secteur et résolution de cas d’école
Modules
1/ Macro et micro nutriments
2/ Connaissance des aliments
3/ Equilibre alimentaire pour des sujets bien portants
4/ Régimes et allergènes
5/ Étiquettes et labels
6/ Hygiène alimentaire, prévention santé
7/ Métiers de la nutrition
Outils & Méthode pédagogique
Outils pédagogiques
Slides illustrés, supports pédagogiques, cohérence cardiaque.
Méthode participative
Interaction entre les stagiaires : discussion, témoignage et expérience, échanges et débriefing sur des points clés spécifiques.
Méthode expérientielle
Étude de cas
Prérequis & Objectifs
Quels sont les pré-requis à la formation ?
- Public : Tout public majeur
- Aucun prérequis
Quels sont les objectifs pédagogiques de la formation ?
- Maîtriser les fondamentaux de la nutrition
- Élaborer un plan alimentaire
- Connaître les régimes
- Maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire
Informations pratiques
Quel est le volume horaire de la formation ?
Organisation et lieux
La formation est-elle accessible aux personnes handicapées ?
Notre formation est ouverte à tous, et adaptée aux personnes en situation de handicap.
Vous avez la possibilité de préciser la nature de votre handicap lors de votre inscription pour nous faire part de votre situation individuelle et nous déterminerons avec le référent Handicap une éventuelle adaptation du parcours de formation.
Combien y a-t-il de places ?
Afin d'assurer la qualité de la formation, le nombre de places maximum par session de formation est de 10 stagiaires.
Modalités d'inscription & Tarif
Inscription individuelle en auto-financement :
1500€
(hors promotion)
- Envoyez nous une demande d'inscription (bouton sur cette page ou via notre formulaire de contact).
- Nous vous appelons pour échanger sur votre projet de formation.
- A la suite de cet échange téléphonique, vous recevrez un email avec le lien pour compléter le formulaire de demande d'inscription.
- Après vérification de votre demande d'inscription, vous signerez votre contrat de formation professionnelle.
- Paiement 25% à l'inscription et 75% 15 jours avant le stage.
Inscription via l’OPCO dont vous dépendez, votre employeur ou France Travail :
2000€
- Envoyez nous une demande d'inscription (bouton sur cette page ou via notre formulaire de contact).
- Nous vous appelons pour échanger sur votre projet de formation.
- A la suite de cet échange téléphonique, vous recevrez un email avec le lien pour compléter le formulaire de demande d'inscription.
- Après vérification de votre demande d'inscription, votre financeur signera votre convention de formation professionnelle.
- Frais de formation réglés par le financeur
Formatrice
FLORENCE COUTAREL CORRE
Fondatrice & Directrice générale d'ENALI
Diplômée d'une école de commerce, forte d'une expérience plurielle dans la restauration et spécialisée dans la nutrition des personnes bien portantes, je suis enseignante formatrice & référente handicap à l'École Nationale de l'ALImentation.
Enseignante référente
FLORENCE COUTAREL CORRE
Fondatrice & Directrice générale d'ENALI
Diplômée d'une école de commerce, forte d'une expérience plurielle dans la restauration et spécialisée dans la nutrition des personnes bien portantes, je suis enseignante formatrice & référente handicap à l'École Nationale de l'ALImentation.
Fiche Métier
Compétences : Fondamentaux en diététique et nutrition
Description
Les fondamentaux en diététique et nutrition regroupent l’ensemble des connaissances scientifiques et pratiques permettant de comprendre le fonctionnement de l’alimentation humaine. Ils couvrent l’étude des macronutriments (glucides, lipides, protéines), des micronutriments (vitamines, minéraux), des besoins physiologiques selon les profils, ainsi que les principes de l’équilibre alimentaire.
Ce socle permet d’analyser les comportements alimentaires, d’identifier les déséquilibres et de formuler des recommandations générales adaptées à des populations en bonne santé. Il constitue une base indispensable pour toute activité professionnelle liée à la nutrition, au bien-être, à la prévention santé ou à la restauration.
- Missions principales
- ^Comprendre les besoins nutritionnels selon les profils (âge, activité, mode de vie)
- ^Identifier les apports en macronutriments et micronutriments
- ^Analyser l’équilibre alimentaire d’un individu
- ^Appliquer les principes de base de la diététique au quotidien
- ^Sensibiliser à une alimentation équilibrée
- ^Prévenir les déséquilibres alimentaires
- Compétences clés
- ^Connaissance des groupes d’aliments
- ^Maîtrise des apports nutritionnels recommandés
- ^Compréhension du métabolisme de base
- ^Lecture et analyse d’étiquettes alimentaires
- ^Capacité à vulgariser des notions scientifiques
- Complément de compétences pour:
- ^Coach sportif
- ^Professionnels du bien-être
- ^Expert en beauté
- ^Professionnels de la restauration
- ^Responsable ou chargé de qualité en restauration collective
- ^Professionnels de la petite enfance
- ^Conseillers en produits alimentaires
- Évolutions
- ^Formation complémentaire en nutrition appliquée
- ^Spécialisation (nutrition sportive, familiale…)
- ^Orientation vers un métier de conseiller en nutrition
Bilan Personnalisé
Discutons de vos projets, de votre parcours. Partagez vos attentes concernant votre projet de formation et les questions auxquelles vous souhaiteriez obtenir des réponses.
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