Formation
Conseiller en nutrition & diététique
Formation à distance • Accompagnement personnalisé
La nutrition suscite de plus en plus de vocations. Pourtant, entre les idées reçues, les tendances alimentaires qui se succèdent et les informations parfois contradictoires, il n’est pas toujours facile d’acquérir des repères fiables et de construire des compétences solides. Que vous envisagiez une reconversion professionnelle, souhaitiez développer de nouvelles compétences ou transformer votre intérêt pour la nutrition en un véritable projet professionnel, la formation Conseiller en nutrition et diététique d’ENALI vous accompagne pas à pas dans cet apprentissage.
Accessible entièrement à distance, cette formation s’adresse aux personnes qui souhaitent acquérir des bases fiables en nutrition et en diététique, même sans connaissances préalables. Grâce à un parcours progressif et à un accompagnement personnalisé, vous développez une véritable méthodologie de travail, maîtrisez les fondamentaux de la nutrition et apprenez à accompagner différents publics avec une approche professionnelle, concrète et responsable.
Au-delà des connaissances théoriques, la formation encadrée par des professionnels du métier en fonction, privilégie la mise en pratique grâce à des études de cas, des exercices guidés et des outils directement utilisables. Vous progressez à votre rythme, gagnez en confiance et développez des compétences fondées sur des références reconnues, afin de mettre ces compétences en pratique, que ce soit dans le cadre d’une nouvelle activité ou pour enrichir votre métier actuel.
Objectif
Apprendre à son rythme
Support
Papier et numérique
Durée
250h
Programme
La Formation Conseiller en nutrition & diététique comprend 11 Modules thématiques illustrés (version papier + version numérique E-learning), 4 Classes Virtuelles (plusieurs sessions disponibles pour s'adapter à votre calendrier), 11 QCM thématiques à correction automatique, 11 évaluations écrites thématiques corrigées par le tuteur et 3 visios individuelles.
Modules
1/ Biochimie des aliments
- Système digestif
- Macronutriments et micronutriments
2/ Connaissance des aliments
- Familles d’aliments
- Apports nutrtionnels
3/ Equilibre alimentaire pour des sujets bien portants
- Outils de mesures
- Calcul de la ration
- Comportements alimentaires
- Alimentation des populations spécifiques
4/ Régimes
- Régimes minceur
- Régimes de nécessité
- Régimes de conviction
5/ Métiers de la nutrition
- Salarié
- Indépendant
- Projet d’installation
- Environnement professionnel
6/ Alimentation santé
- Alimentation et inflammation
- Equilibre acido basique
- Alimentation vivante
- Tendances émergentes
- Cortisol, cerveau et nutrition
- Santé intégrative
7/ Alimentation durable
- Loi Egalim
- Anti gaspi
- Locavore
- Label Bio
8/ Alimentation consommation
- Pratiques alimentaires
- Allergènes et régimes "sans"
- Etiquettes et labels
9/ Techniques culinaires de base
- Préparations des aliments
- Maîtrise des cuissons
10/ Techniques en restauration collective
- GERMCN
- Plan alimentaire
11/ Hygiène alimentaire, Prévention santé
- Dangers microbiens
- Chaîne du froid et chaîne du chaud
- Réglementation en hygiène et sécurité alimentaire
- Risques professionnels
- Sécurité et incendies
Classes Virtuelles
Classe virtuelle thématique : biochimie des aliments
Cette session en visio collective vous permettra de :
-
- Travailler sur des cas concrets,
- Comprendre le rôle des nutriments dans l’organisme et leur impact sur l’énergie, la satiété et le bien-être.
- Bénéficier de retours personnalisés dans un cadre collectif.
Classe virtuelle thématique : équilibre alimentaire
Cette session en visio collective vous permettra de :
-
- Travailler sur des cas concrets,
- Comprendre l’équilibrage alimentaire et maîtriser la ration
- Bénéficier de retours personnalisés dans un cadre collectif.
Classe virtuelle thématique : Alimentation consommation
Cette session en visio collective vous permettra de :
-
- Travailler sur des cas concrets,
- Décrypter les produits alimentaires grâce à la lecture des emballages : listes d’ingrédients, additifs, allégations nutritionnelles, labels et Nutri-Score
- Développer un regard critique pour faire des choix de consommation plus éclairés.
- Bénéficier de retours personnalisés dans un cadre collectif.
Classe virtuelle thématique : Hygiène alimentaire & Prévention santé
Cette session en visio collective vous permettra de :
-
-
Travailler sur des cas concrets,
-
Découvrir les règles essentielles d’hygiène et de sécurité alimentaire en restauration
-
Bénéficier de retours personnalisés dans un cadre collectif.
-
Visios Individuelles
Entrée en formation
Afin de bien démarrer, nous vous proposons une visio de bienvenue individuelle.
Ce temps d’échange a pour objectif de :
- faire connaissance,
- répondre à vos premières questions,
- vous aider à prendre vos repères dans la formation.
bilan mi-parcours
Lorsque vous arrivez à mi-parcours de formation c'est le moment idéal pour réaliser un bilan individuel.
Ce rendez-vous a pour but de :
- faire le point sur votre avancée,
- répondre à vos questions,
- ajuster la suite du parcours si besoin.
Bilan de fin de parcours
Lorsque vous arrivez à la fin de votre parcours de formation, un bilan final individuel en visio vous est proposé.
Ce rendez-vous est l’occasion de :
- faire le point sur vos acquis,
- valoriser votre cheminement,
- répondre à vos dernières questions de mise en place de votre projet.
Prérequis & Objectifs
Quels sont les pré-requis à la formation ?
- Public : Tout public
- Aucun prérequis
Quels sont les objectifs pédagogiques de la formation ?
- Acquérir des connaissances sur les nutriments et leurs fonctions dans l'organisme
- Connaître les aliments et leur valeur nutritionnelle
- Maîtriser le rééquilibrage alimentaire
- Élaborer un plan alimentaire
- Identifier les régimes
- Maîtriser les régimes spécifiques
- Appliquer les conseils au sein d'une entreprise ou bien dans le cadre d'une installation en libéral
Informations pratiques
Que comprend l’inscription ?
Quel est le volume horaire de la formation ?
Quelles sont les modalités de suivi et d’évaluation pendant la formation ?
Modalités d’évaluation et de contrôle des acquis des apprenants :
Évaluation des formateurs :
Quel est le calendrier ?
L'école est ouverte toute l'année. La formation est libre d'inscription tout l'année.
La formation est-elle accessible aux personnes handicapées ?
Notre formation est ouverte à tous, et notamment aux personnes en situation de handicap.
Les formations à distance ne nécessitent aucun déplacement ni usage de locaux.
Les supports de cours sont disponibles en version papier et en ligne en formats PDF et vidéo.
Vous avez la possibilité de préciser la nature de votre handicap lors de votre inscription pour nous faire part de votre situation individuelle et nous déterminerons avec le référent Handicap une adaptation du parcours de formation.
Combien y a-t-il de places ?
L'inscription à la formation étant libre, nous n'avons pas de nombre de places defini. Au cours d'une année, nos apprenants s'incrivent selon leur planning et leurs projets, ils ne sont pas tous au même niveau en même temps. Les classes virtuelles sont donc par défaut des petits groupes d'apprenants qui évoluent sur une même période.
ENALI est une école à taille humaine et nos apprenants sont et resteront toujours notre priorité.
S'organiser pour suivre une formation en ligne
Que nécessite une formation en distanciel ?
- Bien que nos formations soient disponibles pour les mobiles, nous vous conseillons, pour des questions d’ergonomie, de suivre votre formation sur un ordinateur ou une tablette.
- Pensez également à avoir une connexion internet stable.
- Les visios et classes virtuelles se déroulent sur Google Meet.
- Nous mettons à votre disposition toutes les informations et tutoriels necessaires pour l'utilisation du E-Campus afin que vous vous sentiez à votre aise dans cette formation à distance (et nous sommes disponibles si vous avez besoin de support technique).
Modalités d'inscription & Tarif
Inscription individuelle en auto-financement :
2500€
(hors promotion)
- Envoyez nous une demande d'inscription (bouton sur cette page ou via notre formulaire de contact).
- Nous vous appelons pour échanger sur votre projet de formation.
- A la suite de cet échange téléphonique, vous recevrez un email avec le lien pour compléter le formulaire de demande d'inscription.
- Après vérification de votre demande d'inscription, vous signerez votre contrat de formation professionnelle.
- L’inscription finale, se fait en toute autonomie sur notre site internet (nous vous transmettons un lien d'inscription à la suite de la signature du contrat).
- Paiement au terme du délai légal de rétractation de 14 jours (à la signature du contrat) en 4 fois sans frais via Stripe CB.
Inscription via l’OPCO dont vous dépendez, votre employeur ou France Travail :
3000€
- Envoyez nous une demande d'inscription (bouton sur cette page ou via notre formulaire de contact).
- Nous vous appelons pour échanger sur votre projet de formation.
- A la suite de cet échange téléphonique, vous recevrez un email avec le lien pour compléter le formulaire de demande d'inscription.
- Après vérification de votre demande d'inscription, votre financeur signera votre convention de formation professionnelle.
- Après signature de la convention, votre inscription sera effective et vos accès ouverts.
- Frais de formation réglés par le financeur
Tutrice
FLORENCE COUTAREL CORRE
Fondatrice & Directrice générale d'ENALI
Diplômée d'une école de commerce, forte d'une expérience plurielle dans la restauration et spécialisée dans la nutrition des personnes bien portantes, je suis tutrice & formatrice à l'École Nationale de l'ALImentation.
Tutrice
ÉLODIE TRÉMODEUX
Diététicienne
Diététicienne en libéral, j’aide à retrouver une relation sereine avec l’alimentation, sans frustration ni culpabilité. Mon approche est personnalisée, bienveillante et centrée sur le plaisir de manger, pour des changements durables et adaptés à chaque mode de vie. Je suis tutrice en Nutrition & Diététique à ENALI.
Assistante pédagogique
AURÉLIE SALERNO
Conseillère en nutrition
Conseillère en nutrition certifiée en Alimentation Santé Durable, je rejoins l'équipe pédagogique d'ENALI après 5 ans d'expérience en restauration et dans le secteur alimentaire. J'accompagne chaque apprenant vers la réussite avec écoute et bienveillance.
Fiche Métier
Conseiller en nutrition & diététique
Description
Le conseiller en nutrition est un professionnel de l’accompagnement non médical spécialisé dans l’amélioration des habitudes alimentaires. Il intervient auprès de personnes en bonne santé afin de les aider à adopter une alimentation plus équilibrée, en lien avec leurs objectifs (bien-être, gestion du poids, vitalité, performance quotidienne).
Son rôle repose sur une approche personnalisée intégrant les habitudes de vie, les contraintes personnelles, les préférences alimentaires et le contexte socio-professionnel du client. Il élabore des recommandations et des plans alimentaires adaptés, tout en favorisant l’autonomie et le changement durable des comportements.
Le conseiller en nutrition agit dans une démarche de prévention et d’éducation, sans intervenir dans la prise en charge de pathologies, qui relève des professionnels de santé réglementés.
- Missions principales
- ^Réaliser un bilan des habitudes alimentaires
- ^Identifier les besoins nutritionnels
- ^Élaborer des plans alimentaires personnalisés
- ^Accompagner le changement de comportement
- ^Sensibiliser aux bonnes pratiques alimentaires
- ^Assurer un suivi et ajuster les recommandations
- Compétences clés
- ^Connaissance des nutriments et des aliments
- ^Construction de plans alimentaires
- ^Techniques de rééquilibrage alimentaire
- ^Écoute active et relation client
- ^Pédagogie et accompagnement
- Débouchés
- ^Cabinet libéral
- ^Centres de bien-être
- ^Structures sportives
- ^Entreprises (QVT, prévention santé)
- Évolutions
- ^Coaching bien-être
- ^Installation en cabinet
Bilan Personnalisé
Discutons de vos projets, de votre parcours. Partagez vos attentes concernant votre projet de formation et les questions auxquelles vous souhaiteriez obtenir des réponses.
Bilan Personnalisé
Discutons de vos projets, de votre parcours. Partagez vos attentes concernant votre projet de formation et les questions auxquelles vous souhaiteriez obtenir des réponses.
Toutes nos formations à distance
Explorez vos possibilités
Nos valeurs
Patience
Enthousiasme
Ecoute
Pédagogie positive
Empathie
Organisation
Questions fréquentes sur la Formation Conseiller en nutrition et diététique
Faut-il avoir des connaissances en nutrition pour suivre la formation Conseiller en nutrition et diététique ?
Non. La formation Conseiller en nutrition et diététique est accessible aux débutants et ne nécessite aucune connaissance préalable en nutrition. Le parcours a été conçu pour vous permettre d’acquérir progressivement les bases essentielles, avant d’aborder des notions plus approfondies. Chaque module s’appuie sur une progression pédagogique afin de vous permettre d’évoluer à votre rythme, quel que soit votre niveau de départ.
Cette formation est-elle accessible sans diplôme ?
Oui. Aucun diplôme spécifique n’est exigé pour intégrer cette formation. Elle s’adresse aussi bien aux personnes en reconversion professionnelle qu’aux professionnels souhaitant développer leurs compétences dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation. Votre motivation et votre implication sont les principaux atouts pour réussir votre parcours.
Cette formation permet-elle de renforcer ou de remettre à niveau ses connaissances en nutrition ?
Oui. Cette formation permet de consolider et d’approfondir vos connaissances en nutrition et diététique. Construite autour des grands thèmes du programme du BTS Diététique, elle constitue un excellent support pour renforcer vos acquis, revoir les notions essentielles et développer des compétences directement mobilisables dans un projet professionnel. Elle peut également être utilisée comme complément de révision pour les personnes préparant le BTS Diététique, sans se substituer à une préparation officielle ni au référentiel de l’examen.
La formation conseiller en nutrition et diététique me permettrait elle d'exercer en tant que Coach en nutrition ?
Oui, cette formation vous permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour accompagner des personnes dans l’adoption de bonnes habitudes alimentaires, dans le cadre d’une activité de conseil ou de coaching en nutrition. Vous serez en mesure de proposer un accompagnement personnalisé, fondé sur des recommandations nutritionnelles fiables, dans le respect de votre champ de compétences.
En revanche, cette formation ne permet pas de réaliser des actes relevant des professions de santé ni de se substituer à un médecin ou à un diététicien-nutritionniste lorsque la situation nécessite une prise en charge médicale ou thérapeutique.
Cette formation constitue une base solide pour développer une activité de conseil ou compléter une activité existante dans les domaines du bien-être, du sport, de l’accompagnement ou de la prévention.
Cette formation est-elle accessible aux personnes en situation de handicap ?
Notre formation est ouverte à tous, et notamment aux personnes en situation de handicap.
Les formations à distance ne nécessitent aucun déplacement ni usage de locaux.
Les supports de cours sont disponibles en version papier et en ligne en formats PDF et vidéo.
Vous avez la possibilité de préciser la nature de votre handicap lors de votre inscription pour nous faire part de votre situation individuelle et nous déterminerons avec le référent Handicap une adaptation du parcours de formation.
Cette formation est-elle accessible aux personnes mineures ?
Non. Il est necessaire d’avoir atteint la majorité à la date d’inscription à la formation.
Cette formation est-elle diplomante ?
La formation n’aboutit pas sur un diplome d’état, en fin de formation vous sera délivré un Certificat de l’École Nationale de l’Alimentation « Spécialité nutrition » attestant de votre formation et des notes obtenues durant votre parcours.
Puis-je suivre la formation en travaillant ?
Oui. La formation est entièrement dispensée à distance et a été pensée pour s’adapter aux contraintes de la vie professionnelle et personnelle. Vous organisez votre apprentissage selon votre disponibilité, tout en bénéficiant d’un parcours structuré, de classes virtuelles et d’un accompagnement pédagogique pour vous aider à progresser régulièrement.
Combien de temps ai-je pour terminer la formation ?
La durée de la formation est d’au maximum 8 mois (pour 250h de cours), ce qui vous permet d’avancer à votre rythme en fonction de vos disponibilités. Cette souplesse vous offre la possibilité de concilier votre apprentissage avec votre activité professionnelle, votre vie familiale ou un projet de reconversion. Vous pouvez également raccourcir cette durée en fonction de l’intensité de votre apprentissage.
Quel accompagnement est proposé ?
Tout au long de votre formation, vous bénéficiez d’un accompagnement pédagogique destiné à favoriser votre progression. Celui-ci comprend des échanges avec votre Tuteur(rice), les formateurs, des classes virtuelles, des évaluations corrigées et annotées, des études de cas ainsi que des rendez-vous individuels tout au long de votre parcours et à la demande si vous en ressentez le besoin. Vous n’êtes jamais seul dans votre apprentissage : l’équipe pédagogique est présente pour répondre à vos questions, vous encourager et vous accompagner jusqu’à la fin de votre parcours.
L’accompagnement est personnalisé, ENALI est une école à taille humaine, vous serez en relation directe avec votre tuteur(rice) ainsi qu’avec notre assistante pédagogique qui est là pour vous tout au long de votre parcours de formation.
Comment se déroulent les évaluations ?
Pour chaque module vous répondrez à un QCM à correction automatique et vous rendrez une évaluation écrite sur les thèmes concernés. L’évaluation écrite est corrigée et annotée par votre tuteur(rice).
Peut-on effectuer un stage pendant la formation de conseiller en nutrition et dietetique ?
Oui. Si vous désirez compléter votre formation avec un stage pratique, ENALI peut vous faire une convention de stage avec l’entreprise de votre choix.
La formation est-elle entièrement à distance ?
Oui. La formation se déroule entièrement à distance. Vous avez accès au E-Campus durant toute la durée de votre parcours de formation. Sur le E-Campus, vous pourrez suivre votre formation au fur et à mesure de votre progression. Vous recevrez également les fascicules de votre formation au format papier (format livres). Les classes virtuelles et autres rendez-vous avec l’équipe pédagogique se déroulent sur GoogleMeet, avec réservation du créneau qui vous convient le mieux depuis votre espace de formation .
Quelles sont les dates d'entrée en formation ?
Les inscriptions sont ouvertes . La formation Conseiller en nutrition et diététique d’ENALI est accessible toute l’année. Vous choisissez votre date de démarrage et votre date de fin en fonction de votre projet et de votre emploi du temps. Une fois votre inscription validée, vous pouvez commencer votre formation sans attendre une prochaine rentrée.
Explorez les différents domaines de la nutrition
Vous souhaitez développer une expertise complémentaire ou orienter votre carrière vers un domaine spécifique ? Découvrez les formations ENALI qui vous permettront d’approfondir vos compétences selon votre projet professionnel.
- Si vous recherchez une formation en nutrition courte à distance, la Formation Fondamentaux en diététique et Nutrition vous permettra d’acquérir les connaissances essentielles en nutrition et alimentation grâce à un programme condensé.
- Vous exercez dans la restauration ou souhaitez associer nutrition et cuisine ? Notre Formation Nutrition appliquée à la gastronomie. vous permet de développer des compétences adaptées aux professionnels du secteur.
- Vous souhaitez évoluer en restauration collective ? Découvrez la Formation Chargé de la qualité en restauration collective, conçue pour développer des compétences en qualité nutritionnelle, hygiène alimentaire et conformité réglementaire au sein des établissements de restauration collective.
- Accompagner les consommateurs jusque dans leurs choix alimentaires du quotidien vous intéresse ? Découvrez notre Formation Food Personal Shopper , apprenez à guider vos futurs clients lors de leurs achats alimentaires et devenez Coach en courses alimentaires.